Granbarskost med trøffel & radiser

Rensdyrs mos med andelever & blåbær

Lamme tatar med ristet brød & stenbiderrogn

Østers med grønne jordbær & enebær

Kammusling med hvide asparges & dild

Oscietra Caviar med ærter & wasabi

Jomfruhummer fra Læsø med hummersmør & kamille

Kongekrabbe med lardo & Rishiri kombu

Løg med vin jaune & vilde svampe

Due med røget marv & grillede kirsebær

Hvide ribs & citronverbena

Rabarber & hybenrose

Nordisk vanille

Frossen canelé

Syltede grankogler