Snacks, flere serveringer

Østers med stikkelsbær & grønne jordbær
Havsalat med knivmusling

Kammusling med glaskål & krondild

Makrel med løjrom & butternut squash

Majs med caviar, hyldeblomst og wasabi

Grillet jomfruhummer med fermenterede kirsebær

Kombu

Selleri & hasselnød

Bagt løg med kantareller

Vagtel med grønne korianderfrø & enebær

Hvide ribs & citronverbena

Blomme med valnøddeblade & fløde

Nordisk vanille

Honningtrøffel, grankogle & frossen canelé