AOC TASTING MENU 3.600,- kr.

Østers & kål

Løjrom & kartoffel

Makrel & grønne asparges

Kammusling med vichyssoise

Hvide ribs & caviar

Pighvar i kombu & hvide asparges

Rå rejer & ristet brød

Jomfruhummer med kirsebær

Morkler & ærter i Vin Jaune

Gulerod med peberrod & okse 

Vagtel i enebær

Granbarksost & trøffel

Stikkelsbær & Geranium

Rabarber & ingefær

Blomme med shiso & Szechuan peber

Brændt jordskok & hasselnød

Rose & Rødbede

Chokolade & granskud

AOC MENU 2.300,- kr. 

Løjrom & kartoffel

Makrel & grønne asparges

Kammusling med vichyssoise

Pighvar i kombu & hvide asparges

Morkler & ærter i Vin Jaune

Vagtel i enebær

Stikkelsbær & Geranium

Rabarber & ingefær

Brændt jordskok & hasselnød