AOC TASTING MENU 3.600,- kr.

Østers & pære

Løjrom & kartoffel

Makrel med æble & skovsyre

Kammusling med vichyssoise

Hvide ribs & caviar

Pighvar i kombu & porre

Rå rejer & ristet brød

Jomfruhummer med kirsebær

Rosenkål med kantareller & hestebønner

Gulerod med peberrod & okse 

Vagtel i enebær

Granbarksost & trøffel

Stikkelsbær & Geranium

Røde bær & ingefær

Blomme med shiso & Szechuan peber

Brændt jordskok & hasselnød

Rose & Rødbede

Chokolade & granskud

AOC MENU 2.300,- kr. 

Løjrom & kartoffel

Makrel med æble & skovsyre

Kammusling med vichyssoise

Pighvar i kombu & porre

Rosenkål med kantareller & hestebønner 

Vagtel i enebær

Stikkelsbær & Geranium

Røde bær & ingefær

Brændt jordskok & hasselnød