Snacks, flere serveringer

Østers med stikkelsbær & pære
Rosenkål & gran

Kammusling med glaskål & krondild

Rødding med løjrom & butternut squash

Bagt æble med wasabi & caviar

Grillet jomfruhummer & fermenterede kirsebær

Kombu

Selleri & Trøffel

Bagt løg med vildt svampe

Rådyr med marv, ramsløg & rosenkålblad

Hvide ribs & citronverbena

Blomme med valnøddeblade & fløde

Nordisk vanille

Aroma æble, grankogle & frossen canelé