Sprød kartoffel med løjrom

Rå rejer & ristet brød

Krustade med ørredrogn & engkarse

Gulerod med peberrod & tørret oksehjerte 

Granbarksost & trøffel

Østers, agurk & korianderfrø

Kammusling med glaskål & græskarsaft

Oscietra Caviar med hvide ribs

Pighvar i enebærbusk

Jomfruhummer med Ponzu

Blomkål med trøffel & vesterhavsost

Rødløg med kombu & Vin Jaune

Due med tyttebær & røget marv

Stikkelsbær & Geranium

Blomme med lavendel & timian

Nordisk vanille

Skovmærke & mandel

Rødbede & 100 års balsamico

Syltede grankogler